❄【四代目中澤農園 代表：中澤和晴(まさはる)】❄
四代目中澤農園の看板商品『だるまいも』 今回はこのだるまいものお話をざっと簡単に。
始まりは三代目の父、中澤由幸。以前より「土作りにこだわった農産物作り」をﾓｯﾄｰに始まりました。
美味しさを決定する秘訣として【肥料を与えすぎない事！】ﾐﾈﾗﾙﾊﾞﾗﾝｽと適切な肥料により、土作りを行なう事が重要との教え。
更に【収穫時期を見極める事！】成長した葉やﾂﾙが収穫時に枯れる事で｢しっかりと栄養をだるま芋に移行｣させます。 それにより『とろろ』にした際は変色がしづらくなるのです。つまり、だるま芋がしっかりと成熟した｢白いままのとろろ｣と言う事なのです。
春堀りいもは｢ひと冬雪の下で熟成されたｸﾘｰﾐｰさ｣があり、秋堀りいもは｢ｼｬｷｼｬｷｯ！としたみずみずしさ｣が特徴です。
穂別JAの倉庫には、雪を入れてその冷気で保存・熟成が出来る為、通年販売が可能なのです。
★スタッフよりお知らせ★
🎍2026年が始まりました！あけましておめでとうございます♪
『ｵﾝﾗｲﾝｽﾄｱ』では1月6日(火)から営業致します。今年もお待ちしておりますね♪
さて！新年早々ですが....農園でとても人気の高いアノ【ななつぼし】が、またカートを開けて販売をする事になりました---！👏👏
人気が高い為在庫が無くなり次第、終了とさせて頂きます。ぜひお早めのご注文でお願い致します。
また【玉ねぎ】の販売も再開しますので、玉ねぎファンの方！ぜひぜひお待ちしておりま～す♪
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